JURNAL PERCOBAAN 7 PEMBUATAN SENYAWA ORGANIK ISOLASI SENYAWA BAHAN ALAM (ALKALOID)

 

JURNAL PRAKTIKUM

KIMIA ORGANIK II

                  

DISUSUN OLEH :

Mashita (A1C118083)

 

DOSEN PENGAMPU :

Dr. Drs. SYAMSURIZAL , M.Si

 

 

 

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA

JURUSAN PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS JAMBI

2020

 

I. Judul                     : Isolasi Senyawa Bahan Alam (Alkaloid)

II. Hari, Tanggal     : Jumat, 20 November 2020

III. Tujuan               : Adapun Tujuan dari Praktikum Kali ini adalah:

                                    1. Dapat menguasai teknik-teknik isolasi bahan alam khususnya alkaloid

                                    2. Dapat mengenal sifat-sifat kimia alkaloid melalui reaksi-reaksi pengenalan yang spsifik.

IV. Landasan Teori

Alkaloid adalah suatu senyawa basa organic yang memiliki unsur Nitrogen (N) biasanya berasal dari tanaman. Alkaloid memiliki dampak fisiologis kuat terhadap manusia. Didalam bidang farmakologi, alkaloid digunakan sebagai senyawa yang dapat meningkatkan dan memacu sistem syaraf, meningkatkan tekanan darah, dan sebagai penangkal infeksi microbial(Chairil, 1994).

Menurut Chang(2004), metode klasifikasi alkaloid yang paling banyak digunakan  yaitu dari sudut pandang komposisi atom nitrogennya,.

1.      Alkaloid heterosiklis yaitu alkaloid yang memiliki atom Nitrogen didalam cincin heterosiklisnya, alkaloid jenis ini memiliki beberapa separasi diantaranya : alkaloid pirolidin, alkaloid indol, alkaloid piperidin, alkaloid prridin, alkaloid tropan, imidazole, guanidine, alkaloid histamine, alkaloid akridin, alkaloid isukuolin, alkaloid izidin, dan alkaloid kuinozolin.

2.      Alkaloid amina alifatis dan aksosiklis.

3.      Alkaloid putesrin, spermin, serta spermidin misalnya pausina.

4.      Alkaloid peptide yaitu alkaloid yang mengandung ikatan peptita di dalam strukturnya.

5.      Alkaloid steroidal dan terpena.

Kafein, 1,3,7-trimetilxantin biasanya terdapat pada tanaman kopi, the, coklat dan juga banyak terdapat dalam minuman seperti cocacola. Kafein termasukkedalam kelompok alkaloid golongan purin,dimana strukturnya banyak mengandung N yang erikat dalam struktur.kafein juga mempunyai efek fisiologis jika terdapat pada darah yaitu bersifat stimulant.mengisolasi kafein daribahan alam misalnya daun the termasuk mudah karena mudah larut dalam air panas dan lebih larut lagi dalam kloroform (Tim Penuntun Kimia Organik 2. 2020).

Alkaloid merupakan suatu golongan senyawa organik yang terbanyak ditemukan di alam. Hampir seluruh alkaloid berasal dari berbagai jenis tumbuhan. Semua alkaloid mengandung atom nitrogen yang bersifat basa dan merupakan bagian dari cincin heterosiklik. Alkaloid mempunyai kegiatan fisiologi yang menonjol dan sering digunakan secara luas dalam bidang pengobatan. Alkaloid merupakan senyawa yang mempunyai satu atau lebih atom nitrogen biasanya dalam gabungan dan sebagian dari sistem siklik (Nida.A.T, dkk. 2013).

Salah satu senyawa metabolit sekunder adalah senyawa alkaloid dengan berbagai keanekaragaman struktur, penyebarannya dialam serta mempunyai aktivitas biologisnya yang sangat penting. Alkaloid adalah senyawa siklik yang mengandung atom nitrogen yang penyebarannya terbatas pada orgnisme hidup. Efek fisiologis yang kuat dan selektifitas senyawa alkaloid menyebabkan senyawa alkaloid tersebut sangat bermanfaat dalam hal pengobatan. Isolasi dan identifikasi senyawa alkaloid dari daun sidaguri (Sida rhombifolia L.) dan diharapkan dapat diketahui jenis senyawa alkaloid yang terdapat dalam tumbuhan tersebut serta kemungkinan pemanfaatannya sebagai sumber obat (Sovia.L, dkk. 2010).

IV. Alat dan Bahan

4.1 Alat

Adapun alat yang digunakan adalah:

1. Corong pisah 500ml

2. Erlenmeyer

3. Corong Buchner dan vakum

4. Pemanas mantel

5. Gelas kimia 500ml

6. Corong gelas dll

4.2 Bahan

adapun bahan tang digunakan adalah:

1. Kalsium karbonat serbuk

2. Kloroform atau metilen klorida

3. Benzene

4. Petroleum benzene

5. Larutan NaOH 5%

6. R. Dragendrof

7. Reagen wagner

8. Plat T:LC

9. Ca(OH)2

V. Prosedur Kerja

Adapun prosedur kerja pada percobaan ini adalah sebagai berikut :

1)      Dimasukkan 25 gr the kering kedalam Erlenmeyer 500ml, ditambahkan 250ml air dan 25 gr CaCo3.

2)      Dipanaskan campuran diatas uap air selama 20menit,sambil sewaktu-waktu diaduk atau di goncang.

3)      Didinginkan diudara, saring  larutan air dengan menggunakan corong Buchner besar serta pengisapan sampai sisa padat ditekan kering.

4)      Dipindahkan larutan air kedalamcorong pisah 500ml, partikel padat jangan sampai terbawa.

5)      Dibiarkan dingin diudara, lalu lakukan ekstraksi dua kali masing-masing dengan 25ml kloroform atau metilen klorida. Dengan hati-hati selama 5-10 menit. Jika terjadi emulsi yang sukar dipisahkan, coba tambahkan sedikit pelarut lagi.

6)      Disimpan corong pada statif atau klem,biarkan beberapa saat sampai terpisahkan dua lapisan.

7)      Ditampung seluruh lartan kloroform kedalam tabung destilasi diatas penangas air, sampai diperoleh larutan januhnya yang mungin berwarna hijau

8)      Didinginkan secara bertahap sampai tebentuk kristalnya sebanyak mungkin

9)      Dilakukan kristalisasi dengan melarutkannya dalam 5 ml benzene panas dan tambahkan 10ml petroleum benzene

10)  Dipisahkan Kristal dengan penyaringan vakum menggunakan corong Buchner

11)  Dilakukan rekkristalisasi tahap dua dengan menggunakan campuran pelarut yang  sama

12)  Ditimbang dan tentukan titik lelehnya (sekitar 225-250oC).

 

Adapun video yang terkait dalam praktikum kali ini yaitu :

 

Permasalahan:

1. Metilen klorida dan kloroform adalah senyawa yang berbeda. Apa kesamaan keduanya sehingga metilen klorida dapat diganti dengan kloroform pada percobaan ini?

2. Dalam percobaan ini, mengapa menggunakan pelarut klorofil untuk mengekstrak kafein?

3. Pada percobaan ini apa fungsi dari penambahan kalsium karbonat?