LAPORAN PERCOBAAN 5 PEMBUATAN SENYAWA ORGANIK ASAM BENZOAT DAN BENZIL ALKOHOL

VII. DATA PENGAMATAN 

PERLAKUAN	TUJUAN	HASIL
150 mg clorobenzaldehid + 400 mikroliter methanol + 400 mikroliter Kalium hiroksida ke dalam botl kerucut lalu direfluks Setelah 1 jam botol diangkat dan di dinginkan di suhu ruang	Untuk menaskan larutan tanpa kehilangan zat larutan didalamnya	Larutannya terdapat endapan berwarna putih keruh
Diberi 2 ml air lalu dan diberi lagi metilen klorida+diaduk, terus di tambahkan metilen klorida sampai semua endapan melaurt	Metillen klorida disini untuk mengekstraksi produk alkohol	Didapatkan 2 lapisan larutan, dan diambil larutan yang dibawah berwarna putih, sedangkan lautan yang diatas berwarna sedikit lebih bening dan disimpan larutan atas.
Larutan yang di gelas kimia tadi di tambahkan Natrium bikarbonat	Tujuannya yaitu untuk mencuci larutan dari zat pengotor	Didapatkan 2 lapiran, lapisan atas bening dan lapisan bawah keruh
Lalu ditambahkan air	Tujuannya untuk menghilangkan kembali ion pengotor yang mungkin masih tertinggal	Lapisan berwarna putih keruh (metilen klorida) dan lapisan bening
Metilen klorida dipindahkan ke Erlenmeyer + natrium sulfat	Natrium sullfat disini berguna sebagai pengering atau pengikat air	Larutan menjadi bening dan terdapat endapan putih didasar erlenmeyer
dipnaskan	Untuk menguapkan larutan dan mendapatkan produk alkohol	Terdapat endapan dipinggir gelas kimia yang berwarna putih
Endapan tadi di ambil dan ditambahkan Ligroine dan dipanaskan, Lalu didinginkan di air es dan dipanaskan lagi	Ligroin disini berguna sebagai pelarut untuk proses rekristalisasi Didinginkan dengan air es ini untuk melihat muncul apa tidak endapannya,	Larutan menjadi berwwarna bening
Didamkan pada suhu ruang	Pendinginan di suhu ruang memnbantu untuk pembentukan kristal	Didapatkan Kristal yang seperti jarum
Padau tabung reaksi tadi diberi penyumbat, dan dibalik dan disentrifusi	Untuk mengeringkan Kristal dari pelarut, disentrifusi juga dilakukan untuk menarik air dari Kristal sehingga didapat Kristal yang kering	Didapatkan Kristal berwarna putih
Ditimbang	Bertujuan agar tau berapa banyak produk alcohol yangdidapat	Didapatkanlah produk alcohol sebanyak 0,023 gr (Klorofenol)
Lautan yang awal tadi di diamkan, ditambah air dan HCl (12N) +diaduk	Untuk mengencerkan larutan dan menetralkannya, ditunjukkan dengan warna kertas lakmus merah yang tetap berwarna merah	Terdapat endapan putih saat ditetesi HCl dan menjadi larutan berwarna putih keruh
Disaring dengan vakum	Untuk memprcepat proses penyaringan	Endapan yang disaing menggumpal dan lengket setelah terus diberi air menjadi tidak menggumpal dan kering
Kristal tadi diambil dan ditambah etanol 95%	Etanol disini sebagai pelarut untuk proses rekritalisasi	Larutan berwarna bening
Didinginkan di air es dan dipanaskan lagi, lalu di dinginkan di suu ruang	Didinginkan dengan air es, untuk melihat apakah endapan akan muncul, kemudian dipanaskan lagi dan didinginkan di suhu ruang untuk membentuk kristalnya	Terbentuk Kristal yang berwarna putih secara perlahan
Dengan cara yang sama dikeringkan dengan sentrifusi dan ditimbang	Sentrifusi disini untuk mengeringkan Kristal, dan di timbang supaya tau berapa banyak Kristal yang didapat	Didapatkan Kristal sebagai produk dari asam berwarna putih sebanyak 0,004 gr (asam klorobenzoat)

VIII. PEMBAHASAN

Percobaan mengenai sintesis senyawa organik sam benzoat dan benzil alkohol merupakan proses reaksi canizzaro, dimana reaksi ini menggunakan benzaldehida sebagai bahan utama dan kalium hidroksida digunakan sebagai katalis untuk mempercepat reaksi. Reaksi Canizzaro ini juga dapat diartikan sebagai reaksi terhadap aldehida yang tidak proporsional dengan asam karboksilat primer dan alkohol dalam kondisi basa. Reaksi redoks dalam reaksi disproporsionasi ini berlangsung secara bersamaan dalam reaksi kimia dan senyawa yang sama. Ada pengecualian bahwa reaksi Canizzaro hanya dapat terjadi pada senyawa jenis aldehida yang tidak memiliki gugus α-hidrogen. Sedangkan senyawa yang memiliki gugus α-hidrogen cenderung terjadi reaksi kondensasi aldol. Gugus α-hidrogen adalah hidrogen yang terikat pada atom C tepat di sebelah atom karbonil. Mekanisme umum pembentukan asam benzoat dan benzil alkohol dapat dilihat pada gambar di bawah ini:

Asam benzoat sendiri diartikan sebagai senyawa organik yang memiliki fasa patdate pada suhu kamar, berupa kristal berwarna putih dengan bau yang sangat menyengat, dengan titik leleh 122-123 dan kristal monoklin. Dalam kehidupan sehari-hari banyak digunakan sebagai pengawet makanan dan bahan obat. Benzyl alcohol pada suhu kamar berbentuk cair dan tidak berbau. benzaldehida tidak memiliki gugus hidrogen alfa sehingga aldehida dapat melakukan mekanisme reaksi canizzaro yang dikenal sebagai reaksi disproporsionasi.

Pada percobaan ini bahan yang digunakan berbeda dimana pada perlakuan pertama 150 mg klorobenzaldehida + 400 mikroliter metanol + 400 mikroliter kalium hidroksida ke dalam botol kerucut kemudian direfluks. Setelah 1 jam, botol dikeluarkan dan didinginkan pada suhu kamar. Tujuannya adalah untuk mengalirkan larutan tanpa kehilangan zat larutan didalamnya. dan hasilnya diperoleh. Solusinya memiliki endapan putih keruh. Selanjutnya beri air sebanyak 2 ml kemudian tambahkan methylene chloride + aduk, kemudian tambahkan methylene chloride hingga semua endapan larut, tujuannya adalah Methylene chloride disini untuk mengekstrak produk alkohol, kemudian di dapatkan hasilnya, didapat 2 lapis larutan, dan larutan di bawah berwarna putih, sedangkan laut di atas sedikit lebih jernih dan larutan teratas disimpan. Selanjutnya larutan di dalam gelas kimia ditambahkan natrium bikarbonat, tujuannya untuk mencuci larutan dari kotoran, hasilnya didapat 2 lapis, lapisan atas bening dan lapisan bawah keruh, kemudian ditambahkan air tujuannya agar menghilangkan ion pengotor yang mungkin masih tertinggal, kemudian lapisan putih keruh (metilen klorida) dihasilkan dan lapisan bening. Setelah itu metilen klorida dipindahkan ke erlenmeyer + natrium sulfat untuk keperluan natrium sullfat disini yang berguna sebagai pengering atau pengikat air, larutan menjadi bening dan terdapat endapan berwarna putih di dasar erlenmeyer. Tujuan pemanasan adalah untuk menguapkan larutan dan mendapatkan produk alkohol. Kemudian hasilnya didapat. Ada endapan di tepi gelas kimia yang berwarna putih.

 Selanjutnya endapan diambil dan ditambahkan Ligroine dan dipanaskan, kemudian didinginkan dalam air es dan dipanaskan kembali, tujuannya agar Ligroin disini digunakan sebagai pelarut untuk proses rekristalisasi Didinginkan dengan air es untuk melihat apa yang tidak muncul larutan menjadi bening, kemudian didinginkan pada suhu Ruang pendingin pada suhu kamar membantu pembentukan kristal, diperoleh kristal yang seperti jarum. Pada tabung reaksi diberi sumbat, dibalik dan disentrifugasi. Untuk mengeringkan kristal dari pelarut juga dilakukan sentrifusi untuk mengambil air dari kristal sehingga diperoleh kristal kering, diperoleh kristal putih. Penimbangan dan tujuan penimbangan bertujuan untuk mengetahui seberapa banyak produk alkohol yang diperoleh, kemudian diperoleh produk alkohol sebanyak 0,023 g (klorofenol). Kemudian lautan yang sebelumnya disisihkan, ditambah air dan HCl (12N) + diaduk Untuk mengencerkan larutan dan menetralkannya ditunjukkan Dengan warna kertas lakmus merah yang tetap merah diperoleh endapan putih pada saat HCl dijatuhkan dan itu menjadi larutan putih keruh. Kemudian disaring dengan vakum untuk mempercepat proses penyaringan Endapan kompetitif yang menggumpal dan lengket setelah diberi air menjadi menggumpal dan kering. Kemudian kristal diambil dan ditambahkan etanol 95%, disini etanol sebagai pelarut untuk proses rekristalisasi, diperoleh larutan berwarna bening. Didinginkan dengan air es dan dipanaskan kembali, kemudian didinginkan dalam ruangan, didinginkan dengan air es, untuk melihat apakah akan muncul endapan, kemudian dipanaskan kembali dan didinginkan pada suhu kamar hingga membentuk kristal, bentuk kristal putih perlahan-lahan dengan cara yang sama dikeringkan dengan sentrifuge dan ditimbang. Centrifuge disini untuk mengeringkan kristal, dan ditimbang agar anda mengetahui berapa banyak kristal yang didapat, anda bisa mendapatkan Kristal sebagai produk asam putih sebanyak 0,004 g (asam klorobenzoat).

IX. PERHITUNGAN 

X. PERTANYAAN PASCA

1. Apakah senyawa lain yang tidak memiliki gugus alfa hidrogen dapat digunakan sebagai reagen utama di lab ini?

2. Mengapa pengatur suhu yang digunakan di lab ini menggunakan penangas es untuk sintesis akhir asam benzoat?

3. Mengapa perlu menambahkan HCL pada prosedur kerja akhir pengobatan asam benzoat?

XI. KESIMPULAN

1. Benzaldehida merupakan senyawa aldehida yang memiliki gugus karbonil yang dapat mengalami reaksi adisi nukleofilik dimana dapat dihasilkan ion karbon dari senyawa aldehida yang memiliki basa kuat H alpha

2. Reaksi yang terjadi adalah reaksi kanizarro dimana aldehida yang tidak memiliki alfa hidrogen bereaksi dengan basa kuat yang mengalami oksidasi dan reduksi secara bersamaan atau dipromosikan menjadi asam benzoat atau benzil alkohol.

3. Asam benzoat dan benzil alkohol dapat disintesis dengan menambahkan bahan benzaldehida yang digunakan dengan basa kuat dan memanaskannya.

XII. DAFTAR PUSTAKA

Fessenden. 1987.Kimia Organik Edisi Ketiga, Jakarta : Erlangga.

Kristian. 2007. Kimia Organik. Erlangga : Jakarta.

Tim Penuntun Kimia Organik 2020. Penuntun Kimia Organik 2. Jambi : Universitas Jambi.

Windy.S, dkk. 2013. IDENTIFIKASI DAN PENETAPAN KADAR ASAM BENZOAT PADA KECAP ASIN YANG BEREDAR DI KOTA MANADO. Jurnal Ilmiah Farmasi. Vol.2. No.1.